Darag - Philippine Native Chicken
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Origine: Filippine

Il pollo darag è originario delle isole filippine di Panay, Guimaras e Negros. Il suo antenato selvatico è il gallo rosso della giungla (Gallus gallus), capillarmente diffuso in tutto il Sud-est asiatico.
Fornisce carne magra molto saporita. La carne del pollo darag trova impiego nella preparazione del tinola (una zuppa di pollo con foglie di peperoncino piccante e papaya verde), dell’inasal (pollo grigliato secondo una tradizione locale), del litson manok (pollo arrosto) e del tinu-om na manok (pollo indigeno insaporito con pomodori, cipolle ed erba cipollina e cotto al vapore in un involucro di foglie di banano).

Caratteristiche morfologiche

Mantello bruno-giallastro.

Peso medio:
 - Galli      kg 1,0
 - Galline  kg 1,3

Polli Darag (foto https://businessdiary.com.ph/)

Razza Darag (foto https://www.facebook.com/Rivers-Native-Chicken-Farm-Pure-Darag-102403521228127/)