Charolaise
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Razza francese originaria della Francia centrale (Charolle). Un tempo molto allevata oggi più rara.
Ottima ovaiola (uova dal guscio bianco) ma particolarmente apprezzata per la carne a pelle bianca molto delicata.

Caratteristiche morfologiche

Esiste la sola varietà a mantello bianco.
Testa con cresta a rosa e becco bianco. Orecchioni rossi e bargigli medi.
Collo con abbondante mantellina. Addome e dorso larghi. Coda media. Tarsi bianco rosati.
Peso medio:
 - Galli      kg 3,5
 - Galline  kg 2,5

Gallo di razza Charolaise

Gallina di razza Charolaise