Prodotti tipici italiani - Formaggi, salumi, vini, oli, carni, ortofrutticoli
Gli elementi che caratterizzano i prodotti tipici sono: memoria storica, localizzazione geografica, qualita' della materia prima e tecniche di produzione. Alla sezione dedicata ai vini DOCG ha collaborato la prof.ssa Tiziana Brocchi dell'Istituto Tecnico Agrario di Firenze.
Atlante dei Prodotti tipici italiani
Abbiamo raccolto in un atlante di facile consultazione (schede con immagini) i principali prodotti tipici dell'agricoltura italiana, suddivisi in formaggi tipici, salumi tipici, vini DOCG e altri prodotti (olii di oliva, ortofrutticoli, cereali, pani, carni, ecc.). Clicca sul menu' e seleziona il prodotto tipico desiderato.
Informazioni ai naviganti
L’Italia può vantare il primato, tra i Paesi dell'Unione Europea, come numero di prodotti riconosciuti con la qualifica di Denominazione d’Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) e Specialità Tradizionale Garantita (STG). La valorizzazione del nostro patrimonio agroalimentare costituisce, al pari di quello artistico-culturale ed ambientale, rappresenta una grande potenzialità di sviluppo economico dell'intero paese. Attraverso la tutela delle denominazioni di origine è possibile incoraggiare le produzioni agricole e i produttori, proteggendo i nomi dei prodotti contro imitazioni ed abusi, aiutando contemporaneamente il consumatore a riconoscere e a scegliere la qualità anche in campo agroalimentare.
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