Cornish
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Razze inglese creata in Cornovaglia, incrociando polli di razza Assel, Vecchio Combattente nero a petto rosso e Malesi. Denominata un tempo Combattente Indiano (Indian Game).
Pollo di grosse dimensioni, adatto alla produzione di carne (Broilers).

Caratteristiche morfologiche

La prima e più nota varietà è quella a mantello nero (fagiano scuro); altre varietà sono a mantello bianco, fulvo, fulvo e rosso listato di bianco.
Aspetto simile nei due sessi.
Cresta a pisello; occhi prominenti con iride chiaro.
Addome e dorso larghi. Ali corte e muscolose.
Zampe medie e forti, gialle.

Peso medio:
- Galli kg 4,8 - 5,0
- Galline kg 3,6 - 4,0

Gallo e gallina di razza Cornish colorazione fagiano (foto www.ilpollaiodigino.com)