Atlante delle specie ittiche allevate - Acquacoltura
Questa sezione è dedicata all'acquacoltura (allevamento pesci, crostacei e molluschi, in aree confinate e controllate dall'uomo). Alla sua realizzazione ha collaborato il Dr. Lapo Nannucci, laureato in Scienze e Tecnologie agrarie presso la Facoltà di Agraria di Firenze ed esperto di acquacoltura.
Atlante delle specie ittiche allevate
Abbiamo raccolto in un atlante di facile consultazione (schede con immagini) le principali razze di pesci, crostacei e molluschi allevate in Italia, sia d'acqua dolce che salata. Clicca sul menu' e seleziona la specie desiderata.
Informazioni ai naviganti
L'acquacoltura in Italia è ormai una realtà produttiva di grande importanza anche dal punto di vista economico. L'allevamento può essere estensivo o intensivo. Nel primo, l'allevatore non somministra alimenti dall'esterno; il ciclo produttivo inizia con la "semina" degli esemplari giovani provenienti da centri di riproduzione o raccolti in natura, e prosegue con il controllo del flusso delle acque, attraverso chiaviche e griglie, installate su porzioni lagunari o presso le foci a delta di grandi fiumi. Essendo praticata normalmente nelle lagune costiere, le cosiddette "valli di pesca", viene definita anche "vallicoltura". Nell'allevamento intensivo, invece, è di fondamentale importanza l'intervento dell'uomo per la somministrazione di alimentazione di tipo artificiale, con formulazioni adatte alle specie allevate. Si attua per lo più sulla terra ferma in vasche di cemento o in terra. Negli ultimi anni sta sempre più diffondendosi quello praticato in mare utilizzando gabbie e recinti.
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