Rustica Calabrese o Nera rustica, Sciara, Cosenza
Atlante delle razze caprine

Origine e diffusione

La Capra Rustica Calabrese è una razza italiana allevata nella provincia di Cosenza (Calabria). Presenta caratteri eterogenei e ha subito probabilmente l'influenza della razza Maltese e Garganica. Allevata in montagna, viene portata a quote inferiori durante l'inverno. Circa 4.00 sono i capi allevati.
Il Registro Anagrafico è stato attivato nel 2002.
Razza a duplice attitudine (capretti macellati a 6-7 kg).

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia: media.
Testa: provvista di corna e barba.
Vello:
varie tonalità di bianco, marrone o nero.
Altezza media al garrese:
- Maschi a.  cm. 75-80
- Femmine a.  cm. 60 
Peso medio:
- Maschi a. Kg. 65-70
- Femmine a. Kg. 45-50
Produzioni medie latte: pluripare  lt. 200-250

Rustica Calabrese Rustica Calabrese (foto archivio CNR)

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Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia
Daniele Bigi, Alessio Zanon - Edagricole - novembre 2008


Questo libro si propone di contribuire a diffondere ed accrescere la consapevolezza del ruolo insostituibile svolto dall'allevamento delle razze autoctone in Italia nel mantenimento della biodiversità agraria, degli equilibri ecologici, delle tradizioni, delle economie di nicchia basate sui prodotti tipici da esse derivati.
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