Capra della Passiria (Passeier)
Atlante delle razze caprine

Origine e diffusione

La razza "Passeirer Gebirgsziege" (o Capra della Passiria) viene allevate in Alto Adige nelle valli al confine con l'Austria (Val Passiria, Alto Isarco, Val Sarentino e Val Senales). Esclusi i mesi invernali, viene allevata al pascolo (in estate d'alta quota). E' stato attivato il Registro Anagrafico. Razza da carne (con elevata gemellarità) che ben si adatta agli alpeggi più elevati.

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia: media, robusta.
Testa: corta con corna lunghe ed arcuate.
Tronco: collo corto e robusto. Alla base, subito sotto la testa, i becchi hanno due mestici, piccoli e duri. Spalle larghe, dorso lungo e diritto, bacino lungo piatto e largo, torace largo e profondo. Mammella ben sviluppata. Unghielli molto duri.
Vello: lucido, con pelo medio e lungo, più fitto in inverno. Becchi con barba e pelo più lunghi. 
Molte le tonalità: nero, grigio, marrone, marrone bruciato fino a grigio molto chiaro (a volte metà nero e metà marrone).
Pelle morbida, fine ed elastica.
Peso medio:
- Maschi a. Kg. 75
- Femmine a.   Kg. 60

Capra della Passiria (foto Dr. Luigi Andrea Brambilla R.A.R.E.
Atti Convegno di Cavalese 2002 Istituto Agrario S. Michele all'Adige)