Oca di Tolosa - Razza domestica da reddito
Atlante delle Oche - Oche domestiche e selvatiche allevabili

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Razza francese di grossa taglia originaria della regione di Tolosa. Si distinguono due diverse linee: il tipo industriale e il tipo agricolo. Allevata in particolare per la produzione di fegato grasso che può raggiungere anche il peso di 1 kg. Il tipo agricolo , di mole decisamente inferiore, depone un discreto numero di uova (55-60 con guscio bianco). E' stata esportata in molti Paesi, tra cui Inghilterra, Stati Uniti e Canada.

Caratteristiche morfologiche

Mantello color grigio cenere con ali più scure.
Il tipo industriale è caratterizzato dalla presenza della "bavetta" sotto la mandibola inferiore e da una plica cutanea subaddominale ("fanon") che si riempie di grasso e spesso tocca terra quando l'animale è bene ingrassato.
Il peso raggiunge i 14 kg nei maschi e i 12 kg nelle femmine.
Il tipo agricolo, senza bavetta e con il fanon appena accennato, è di mole decisamente più piccola.

Coppia di Oche di Tolosa di tipo industriale (foto www.agraria.org)