Pechino di tipo americano (Anas platyrhynchos)
Atlante delle Anatre - Anatre domestiche

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Attualmente si parla di due varietà: quella Americana e quella Tedesca. La selezione di quest'ultima è prettamente Tedesca ed Inglese ed ha portato alla formazione di un tipo più eretto con piumaggio bianco giallognolo. La Pechino Americana ha piumaggio bianco puro. E' stata ottenuta incrociando anatre Pechino, Aylesbury e Corritrice indiana bianca. Quest'ultima ha contribuito a rendere la razza più leggera e ad ottenere un'anatra precoce a carne delicata, le cui qualità di resa sono molto buone.

Caratteristiche morfologiche

Portamento elegante. Piumaggio bianco; il becco è largo e lungo colorato dal giallo all'arancio senza pigmentazione nera.

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