Bianca di Allier (Anas platyrhynchos)
Atlante delle Anatre - Anatre domestiche

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Razza francese (Massiccio Centrale - Bourbonnais) pesante. Allevata per la produzione di carne, precoce e con buone rese al macello. Molto apprezzata in cucina per la finezza della sua pelle bianca. Simile alla Pechino e alla Aylesbury. Depone circa 150-180 uova all'anno (peso medio di circa 80 grammi e guscio bianco). Viene allevata soltanto nella zona d'origine anche a causa del notevole successo che ha riscontato l'anatra di Barberia.