Meishan
Atlante delle razze suine - Razze suine estere

Origine, diffusione e caratteristiche produttive

E' la più conosciuta tra le oltre 250 razze cinesi di maiali. Presenta accrescimento non molto rapido ed eccessiva adiposità ma la carne è di ottima qualità. Buona sfruttatrice dei foraggi e resistente a molte malattie. E' tra le razze più prolifiche al mondo (15-17 maialetti a parto e 13 svezzati). Importata in Francia nel 1973, è stata studiata ai fini dell'utilizzo come razza incrociante con razze occidentali.

Caratteri negativi:
- piccola mole;
- eccessiva adiposità;
- non adatta per la trasformazione in salumi.
Caratteri positivi:
- sfruttamento dei foraggi;
- elevata prolificità (gene ESR).

Caratteristiche morfologiche

Piccola mole e notevole adiposità.

Scrofa di razza Meishan Razza Meishan (foto http://razasporcinas.com)

Scrofa di razza Meishan Razza Meishan (foto www.ansi.okstate.edu)

Scrofa di razza Meishan Razza Meishan (foto Keith Weller)

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