Rendena
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

La zona di origine è la Val Rendena (Trentino). La razza attualmente è diffusa maggiormente nelle province di Padova, Trento, Vicenza e Verona. Soggetti di Razza Rendena sono allevati e sottoposti ai controlli funzionali anche in allevamenti delle province di Varese, La Spezia, Brescia, Belluno, Treviso, Pavia Modena e Forlì. La sua rusticità rende la Razza Rendena particolarmente adatta per lo sfruttamento dei pascoli, anche i più difficili, specie in collina e in montagna. Libro Genealogico Nazionale dal 1976. E' una delle 11 razze che aderiscono alla Federazione Europea delle razze del Sistema Alpino (Abondance-Francia; Grigio Alpina-Italia; Herens-Svizzera; Hinterwälder-Germania; Pinzgauer-Austria; Rendena-Italia; Tarentaise-Francia; Tiroler Grauvieh-Austria; Valdostana-Italia; Vordelwälder-Germania; Vosgienne-Francia).
E' in lieve espansione dopo la diminuzione osservata fino agli anni '80. Al 31 dicembre 2002 le A.P.A. con capi in selezione erano 12 per un totale di 7.000 capi controllati, di cui 4.075 vacche. Le bovine iscritte ai controlli funzionali rappresentano il 70% del patrimonio totale della Razza. Le bovine fuori selezione sono concentrate principalmente nelle province di Padova, Verona e Vicenza. Altri capi sono presenti nelle province di Piacenza, Novara e Ferrara.
La Rendena è la razza longeva per eccellenza, con un'età media ai parti che sfiora i sei anni. La longevità è un parametro di grande importanza in quanto consente una bassa quota di rimonta, e quindi una riduzione dei costi di produzione del litro di latte.
Il parametro che meglio evidenzia in positivo la fertilità è il periodo parto-concepimento, che per la Rendena si aggira attorno a 85 giorni. E' un dato estremamente valido in quanto consente la nascita di un vitello all'anno, e la programmazione dei parti nei tempi voluti. Ciò è particolarmente importante per le aziende che prevedono l'alpeggio nei mesi estivi.
Ogni anno, a fine estate, si a Pinzolo (Val Rendena) tiene la Mostra Nazionale di Giovenche di razza Rendena.

Associazione Nazionale Allevatori Razza Rendena - ANARE
Via delle Bettine 40
38100 TRENTO
Tel. 0461/828999 - Fax 0461/827463
Sito web Associazione ANARE

Caratteristiche morfologiche

Colore mantello: castano a diverse gradazioni; tori più scuri, anche quasi neri. Animali armonici. Taglia e statura medio piccola.
Pelo liscio; riga mulina con striscia lombare più chiara.
Mucose nere; musello nero con alone bianco.
Corna leggere, bianche e nere in punta.
Altezza 130 cm
Peso 500 - 550 kg
Ciuffo di peli color avorio all'interno dei padiglioni auricolari.

Caratteristiche produttive

La Rendena è una razza a duplice attitudine, con prevalenza di latte.
Produzione latte
La produzione media supera i 46 q.li; è questo un dato estremamente positivo in quanto tale produzione è ottenuta con minimi apporti di mangime concentrato, anche in zone difficili e marginali, e con il 70% delle vacche che ancora alpeggiano per 100 e più giorni nel periodo estivo. Nelle aziende di pianura, caratterizzate da un adeguato management aziendale, la produzione aziendale supera comunque i 60 q.li di latte con buone percentuali di grasso e proteine.
Produzione carne
La Rendena fornisce vitelli scolostrati molto richiesti dal mercato, oltre che vitelloni di 400 - 450 kg all'età di 12 - 13 mesi.
Vitelloni con rese attorno al 58-60% e una qualità delle carcasse molto buona con valutazione EUROP media = R. È da sottolineare che tali produzioni di carne, così come la produzione di latte, vengono ottenute con bassi costi che consentono redditi netti competitivi.

Nebbia, manza di razza Rendena
1° classificata Manze 30-36 mesi - Mostra Razza Rendena 2006 Pinzolo - Pr. Maurizio Polla - Caderzone