Gelbvieh o Gialla di Franconia
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

La Gialla di Franconia o Gelbvieh (nome internazionale German Yellow) è originaria della Franconia in Germania.
Si è formata all'inizio dell'Ottocento a partire dalla Pezzata Rossa della poanura con bestiame svizzero (Simmental e Bruna). Alla sua formazione sembra abbia partecipato anche la South Devon e la Shorthorn. La razza è stata definita nel 1872. L'Associazione di razza è stata creata nel 1897. Dopo la seconda guerra mondiale incroci con la Rossa Danese. Viene allevata nella regione di origine; esportata anche all'estero.

Caratteristiche morfologiche

Il mantello è di colore uniforme bruno chiaro.
Il musello in genere roseo e le corna corte.
Animali di statura media e molto muscolosi con ossa robuste.
Femmine adulte: peso 650-800 kg; altezza 134-140 cm.

Caratteristiche produttive

Razza a duplice attitudine (latte e carne) con prevalenza della produzione di carne.
Produzione: 4.700 kg/lattazione 3,9% di grasso 3,5% di proteine.
Buona attitudine per la carne con elevate rese al macello.

Vacca di razza Gelbvieh