Simmental Austriaca
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

La Simmental Austriaca appartiene al gruppo di razze Pezzate Rosse derivate Simmental. E' originaria dell'Austria dove viene denominata Osterreichisches Fleckvieh). E' stata ottenuta, a partire dal 1830, incrociando la razza locale Bergschek con la Simmental Svizzera e quella Tedesca. Ci sono diverse varietà: Danubiana, East Styrian Spotted, Innvertel e Tyrol Spotted.
E' la razza più diffusa in Austria (80% del bestiame bovino), dove viene spesso portata all'alpeggio.

Caratteristiche morfologiche

Il mantello è pezzato rosso tendente al fromentino (rosso in genere sbiadito), con arti e regione ventrale in genere bianchi. La testa è bianca (raramente con macchie rosse) con orecchie rosse. Presenta spesso cintura bianca più o meno completa su spalle e lombi.
Il musello è rosso carnicino. Le corna (corte) e gli unghioni giallo ceroso.
Animali armonici con buone caratteristiche per carne e lavoro, anche se oggi prevalgono lievemente le caratteristiche per la produzione di latte.

Caratteristiche produttive

Le produzioni sono inferiori alla Simmental Svizzera, anche se la razza è più rustica e viene allevata in ambiente più sfavorevole.
Produzione media a capo delle vacche controllate 5.110 kg grasso 4,16% proteine 3,35% - dati 1995.
Buone prestazioni come produttore di carne.

Vacca di razza Simmental Austriaca