Bruna Tedesca
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

La Bruna Tedesca (nome internazionale Brown Mountain) è originaria del sud della Germania (nome locale Deutsches Braunvieh o Allgau). E' stata introdotta dalla Svizzera nel 1700 circa. Recentemente è stata migliorata con sangue Brown (USA). In Germania la Bruna rappresenta circa il 10% dei capi bovini iscritti. Viene allevata in purezza nelle zone collinari e montane dell'Alta Baviera e del Baden-Wurttemberg. Libro Genealogico dal 1893.

Caratteristiche morfologiche

Il colore del mantello è castano scuro (più scuro rispetto alla Bruna Svizzera). Nel toro è più scuro.
Da tempo sono in secondo piano, per questa razza, le caratteristiche esteriori (mantello, forma e direzione delle corna, ecc.).
Musello nero con alone bianco. Corna corte, fini, chiare e nere in punta.
Vitello grigio fino a tre mesi.
Buona conformazione. Buon equilibrio del rapporto latte/carne (tende a prevalere latte). Animale meno armonioso e bello rispetto alla Bruna Svizzera.
Notevole miglioramento nella mammella e nei caratteri lattiferi, mantenendo i pregi della razza (rusticità e sfruttamento dei foraggi grossolani).
Statura e peso maggiori rispetto alla Bruna Svizzera.
Peso medio vacche adulte 650 kg.

Caratteristiche produttive

Eccelle per rusticità e attitudine lattifere. Le condizioni di allevamento sono migliori rispetto a quelle Svizzere ed Austriache.
Produzione media a capo delle vacche controllate 5.393 kg grasso 3,98% proteine 3,43% - dati 1990. Discrete prestazioni nella produzione di carne.

Vacca di razza Bruna Tedesca