Razza originaria della Toscana (pendici del Monte Amiata - Grosseto).
Utilizzato per la soma, il tiro e la cavalcatura.
La forma snella e la particolare resistenza lo rendono adatto allo sfruttamento di zone marginali.
Temperamento nevrile e buona indole.
Mantello grigio con caratteristiche zebrature agli arti, orecchie con orlatura scura, muso e ventre grigio chiaro.
Testa proporzionata, orecchie diritte; collo muscoloso; spalla robusta e diritta; groppa spiovente; petto aperto e torace ampio.
Arti di dimensione ridotta e forti, piede robusto con unghia compatta.
Asino dell'Amiata (foto www.agraria.org)