Bergamotto di Reggio Calabria DOP
Atlante dei prodotti tipici - Prodotti DOP e IGP - Oli essenziali

Bergamotto di Reggio Calabria DOP

Riconoscimento DOP: Reg. CE n. 509/2001.
Zona di produzione: provincia di Reggio Calabria.

Il bergamotto (nome scientifico Citrus bergamia Risso) è un agrume di origine geografica sconosciuta, apparso probabilmente per la prima volta in Calabria dopo il 1300. I più ritengono che derivi da un incrocio fra arancio amaro e limetta acida anche se non manca chi lo ritiene una specie vera e propria. Il primo bergamotteto di cui si ha notizia venne impiantato nelle vicinanze di Reggio Calabria nel 1750. E' un albero di modesto vigore il cui frutto è di dimensione variabile (da tondeggiante a piriforme a depressa). La buccia, di colore giallo citrino, risulta molto ricca di oli essenziali. Per estrarre un chilogrammo di essenza di bergamotto occorrono 200 kg di frutti. L'essenza viene oggi estratta per abrasione, mediante un sistema di grattugie e nelle apposite "pelatrici", dalla parte superficiale dei frutti.
L'olio essenziale di bergamotto è indispensabile nell'industria profumiera dove viene utilizzato non solo per fissare il bouquet aromatico dei profumi, ma anche per armonizzare le altre essenze contenute esaltando le note di freschezza e fragranza. L'essenza è anche usata nell'industria farmaceutica (per il suo potere antisettico e antibatterico, in odontoiatria, ginecologia, ecc.) e nell'industria alimentare e dolciaria come aromatizzante di liquori, dolci e bevande.

Frutto di Bergamotto - Bergamotto di Reggio Calabria DOP

Consorzio del Bergamotto di Reggio Calabria
Via Nazionale, 74
89068 San Gregorio (Reggio Calabria)
Sito Web ufficiale del Consorzio: www.bergamottoconsorzio.it