Capra dei Fossi - Chèvre des fossés
Atlante delle razze caprine

Origine e diffusione

Origine: Francia

La chèvre des Fossés (capra dei fossi) è la capra comune del nord-ovest della Francia. La razza è stata riconosciuta solo nel 2005, a seguito della scoperta di un gregge diventato selvatico nei pressi di La Hague all’inizio degli anni ’90. Non esiste pressoché alcuna traccia della sua esistenza nella letteratura zootecnica del XIX e del XX secolo. L’Association de Sauvegarde et de Promotion de la Chèvre des Fossés è stata creata nel 2008.

Caratteristiche morfologiche e produttive

Rustica e docile, di taglia medio-piccola con ossatura leggera e di colori vari, è particolarmente adatta al clima oceanico della Bretagna e della Normandia.
Era utilizzata soprattutto per il latte, talvolta trasformato in formaggio.

Capra dei Fossi - Chèvre des fossés (Par Eponimm — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6897875)

Capra dei Fossi - Chèvre des fossés (Par Trizek, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36570058)