Burlina
Atlante delle razze bovine - Razze minori italiane

Origine e zona di diffusione

Originaria delle Prealpi Venete alle pendici del monte Grappa. Sembra derivi dalle razze del Mare del Nord con le migrazioni dei cimbri fin dall'epoca romana. In purezza restano pochissimi esemplari in provincia di Treviso, Vicenza e Verona.
Dal 1985 è stato istituito il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione. Tale registro è stato istituito per salvaguardare le razze bovine minacciate di estinzione che risultano allevate in Italia e per la salvaguardia di questi patrimoni genetici. Sono state ammesse le seguenti razze: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Mucca Pisana, Pezzata Rossa d'Oropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese. Libro Genealogico nazionale dal 1985.

Caratteristiche morfologiche

Mantello pezzato nero che prevale sul bianco.
Arti bianchi, testa nera con stella in fronte.
Fiocco della coda bianco.
Musello grigio e nero.
Taglia e statura modesta.

Caratteristiche produttive

Razza a duplice attitudine con prevalenza per il latte.
Molto rustica e capace di sfruttare pascoli magri e di montagna.
Oggi allevata per il latte.

Vacca di razza Burlina

Toro di razza Burlina