Ramaria botrytis (Fr.) Ricken
Atlante dei funghi - Funghi commestibili e velenosi

Classe: Basidiomiomiceti
Nome scientifico: Ramaria botrytis (Fr.) Ricken
Sinonimo: Clavaria botrytis - Clavaria rufescens
Nome comune: Ditola rossastra

Caratteristiche morfologiche

Carpoforo: alto fino a 15 cm e largo 20 cm, a forma di cespuglio, con corti rami cilindrici, bianchi poi ocracei, sormontati da punte corte, dentate, rossastre all'apice, ocracee a maturità.
Tronco: tozzo, attenuato alla base, bianco, giallognolo a maturità.
Carne: compatta, fragile, bianca e immutabile, con sapore dolciastro e odore leggermente fruttato.
Spore: ocra.

Ramaria botrytis Ramaria botrytis (foto www.amo-nantes.com)

Commestibilità, habitat e osservazioni

Relazione con l'ambiente vegetale circostante: fungo simbionte.
Cresce sotto latifoglie (specialmente faggi), in estate-autunno.
Buon commestibile. Le Clavarie, da adulte, assumono tonalità che rendono uguali le singole specie: sono perciò da consumare giovani.

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