Cornella Bianca dell'Emilia Romagna
Atlante delle razze Ovine - Razze di pecore

Origine e diffusione

Origine: Italia.
Attitudine: duplice (carne e latte).

La Cornella Bianca dell'Emilia Romagna è antica razza ovina regionale tuttora sporadicamente presente sul territorio ma in forte contrazione numerica: promuovendo prodotti quali il pecorino ed insaccati provenienti dalla lavorazione di latte e carne della razza si potrà forse salvarla.
Di origini sconosciute. Può essere fatta risalire al ceppo appenninico, vi sono però in alcuni soggetti caratteri etnici rapportabili con ovini di origine asiatico.
L'area di allevamento censita da un lavoro di monitoraggio eseguito ad opera del CNR negli anni passati, considera come aree di allevamento i Comuni di Minerbio, Varicella, Malalbergo, San Marino, Argenta nelle province di Bologna e Ferrara e in modo sporadico il Reggiano e il Modenese. La consistenza stimata era nel decennio passato di circa 2.000 - 2.500 capi in purezza, più molti meticci. La zona altimetrica di allevamento predilige la pianura, spesso  viene allevata ad integrazione del reddito in aziende agricole a vocazione cerealicola e bieticola. Per il pascolamento si sfruttano gli argini dei numerosi canali.
E' in corso è un progetto appena avviato nella Provincia di Reggio Emilia che vede coinvolti appassionati del settore zootecnico, allevatori, Medici Veterinari e anche l'Istituto Agrario Zanelli di Reggio Emilia, che ha come obbiettivo il recupero e la valorizzazione di questa antica razza ovina.
Negli allevamenti montani si sta attuando l’incrocio di sostituzione con la Massese. In pianura questo non ha avuto successo per la mancata adattabilità della Massese all’ambiente, si continua così l’allevamento della Cornella in purezza anche se non si hanno che sporadiche segnalazioni.

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia:  medio-pesante.
Testa: piuttosto pesante, a profilo montonino, con orecchie strette ed orizzontali; si ha la presenza di corna in entrambi i sessi.
Tronco: di medio sviluppo, con diametri trasversali non eccessivi.
Vello: bianco, semichiuso, con bioccoli corti e fini.
Altezza al garrese:
- maschi 85-90 cm
- femmine 75-80 cm
Peso:
- maschi 80-85 kg
- femmine 65-70 kg

Prolificità: si ottengono tre parti in due anni con un tasso di gemellarità del 30-40%.
Razza a duplice attitudine: latte e carne.
Produzioni:
- Carne: ottenuta con agnelli di 10 - 12 kg.
- Latte: la lattazione dura 120 - 150 giorni con produzione complessiva di 100 - 130 kg per capo.
- Lana: circa 3 kg per capo all’anno in due tosature, di buona qualità per materassi e filati greggi.

a cura di Alessio Zanon - Università di Parma
Il ritorno della Cornella bianca dell'Emilia Romagna - Alessio Zanon >>>

Cornella Bianca dell'Emilia Romagna (foto - dr. Carlo Alberti di Reggio Emilia)

Cornella Bianca dell'Emilia Romagna

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