Tacchino Nero di Gers
Atlante delle razze di Tacchini

Origine, caratteristiche economiche e morfologiche

Antica razza Francese il cui standard è stato però omologato solo nel 2000 dalla F.F.V. (Fédération Française des Volailles).
Si tratta di un tacchino di media mole di colore nero intenso con caruncole della testa molto pronunciate di colore roseo lattiginoso.
L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Volailles du Gers comprende anche la carne di tacchino Nero di Gers.

Peso:
 - Maschio kg 8
 - Femmina kg 5

Altre razze minori nere Francesi sono la N. di Bresse, N. di Bourbonnais, N. di Normandie.

Tacchino "Nero di Gers"

Femmina e maschio di tacchino Nero di Gers

Primo piano di tacchina Nera di Gers (foto www.servimg.com)