Saltasassi
Atlante delle razze Ovine - Razze di pecore

Origine e diffusione

Origine: Italia.
Attitudine: carne.

Popolazione autoctona riconducibile alle razze alpine da carne. Ubicata nella provincia di Novara con una consistenza di circa 2.500 capi. L’ambiente di allevamento è l’alta collina e la montagna dove questa razza resiste grazie alla sua agilità e rusticità. L’allevamento è stanziale e si sfruttano i pascoli il più a lungo possibile. Si ricorre a somministrazione di fieno solo nel periodo invernale. Stazionaria come consistenza numerica.

Registro Anagrafico delle popolazioni Ovine e Caprine autoctone a limitata diffusione.
(vedere www.assonapa.com)

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia: medio-leggera.
Testa: fine, allungata, a profilo pressoché rettilineo. Orecchie di media lunghezza, strette, portate verso il basso ed in avanti.
Tronco: compatto, cilindrico a profilo rettilineo, leggermente rilevata la groppa.
Vello: bianco aperto.
Altezza al garrese:
- maschi 60-65  cm
- femmine 55 cm
Peso medio:
- maschi  60 kg
- femmine 45-50 kg
Nelle migliori condizioni si riesce ad ottenere anche due parti all’anno con un tasso di gemellarità del 15/20%.

Attitudine da carne.
Produzioni:
- Carne: è oggi la produzione tipica ottenuta con agnelli di 15 Kg.
- Lana:  la qualità è scadente, non si hanno informazioni circa la quantità che però non dovrebbe discostarsi molto dalle produzioni fornite da ovini del ceppo alpino.
- Latte: esclusivamente per l’agnello.

Pecore di razza Saltasassi (foto www.associazionerare.it)

Saltasassi (foto http://blog.thewoolbox.it)

Pecora Saltasassi (foto di Luigi Brambilla)