Come si apre un agriturismo ?
Agriturismo

Come si fa ad aprire un agriturismo (nella Regione Lazio)

L’imprenditore agricolo singolo o associato, che abbia intenzione di esercitare l’attività agrituristica, deve attenersi ad una precisa disciplina amministrativa.
Innanzitutto è necessario, come prerequisito, essere in regola con quanto previsto dagli art, 442, 444, 513, 515 e 5179 del codice penale e dalla Legge n.° 1423 del 27 dicembre 19569, e cioè in sintesi:

1. non aver riportato negli ultimi tre anni condanne con sentenza passata in giudicato per commercio di sostanze alimentari nocive, turbata libertà dell’industria e del commercio, vendita di prodotti industriali contraffatti, delitti in materia di igiene e sanità e di frode nella preparazione degli alimenti;
2. non risultare sottoposto alle misure di prevenzione previste nei confronti delle persone pericolose per la sicurezza e la pubblica moralità. L’accertamento dei requisiti penali viene comunque effettuato;
3. non essere mai stato dichiarato delinquente abituale.

A questo punto, se si è in regola con quanto appena esposto, è indispensabile espletare le due principali procedure burocratiche previste dalla normativa e precisamente:

1. l’iscrizione all’elenco provinciale dei soggetti abilitati all’esercizio delle attività agrituristiche;
2. la richiesta di autorizzazione comunale all’esercizio dell’attività.

Elenco provinciale dei soggetti abilitati all’attività agrituristica
Presso ciascuna Amministrazione provinciale è istituito l’elenco provinciale dei soggetti abilitati all’esercizio dell’attività agrituristica, tenuto da una Commissione provinciale che è formata da:

- l’Assessore provinciale competente in materia di agricoltura o dal dirigente dell’Ufficio competente da lui delegato, in qualità di Presidente;
- il dirigente dell’ufficio competente per materia delle Aree Decentrate dell’Assessorato regionale all’Agricoltura;
- un rappresentante di ciascuna delle tre organizzazioni professionali agricole maggiormente rappresentative a livello regionale;
- il dirigente dell’ufficio dell’Amministrazione provinciale competente in materia di agriturismo.

Tale elenco non è un albo professionale in quanto gli iscritti mantengono a tutti gli effetti la qualifica di imprenditore agricolo.

Per richiedere l’iscrizione all’elenco è necessario presentare la seguente documentazione:
- domanda in carta legale su apposito modello10 rilasciato dall’Amministrazione provinciale e indirizzato alla Commissione provinciale per l’abilitazione all’esercizio delle attività agrituristiche;
- titolo di possesso (certificato catastale e/o contratto d’affitto) corredato di planimetria;
- certificato di attribuzione di partita IVA dell’imprenditore agricolo;
- autocertificazione relativa alla posizione di iscrizione all’ I.N.P.S., che certifichi con chiarezza il titolo per il quale si è iscritti;
- versamento di Euro 52,00 sul C/C della Tesoreria provinciale – causale:” Sopralluogo agriturismo”;
- Certificato di iscrizione alla Camera di Commercio;
- Autodichiarazione sulle colture presenti in azienda suddivise per zone omogenee, o copia del modello PAC o del modello di adesione al programma agroambientale regionale.

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