Mignon (Anas platyrhynchos)
Atlante delle Anatre - Anatre domestiche

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Questa razza è apparsa intorno a metà dell'Ottocento e prende il nome dal lago Cayuga che si trova Queste anatre leggere sono allevate nel Veneto. Più che di una razza, alcuni studiosi (Alessio Zanon - Università di Parma) concordano nel definire questi animali semplici Germani a colorazione bianca saltuariamente presenti in molte popolazioni semi-selvatiche. La dicitura di "Mignon" non risulta inoltre accettabile in quanto utilizzata nella descrizione di una razza di anatra francese, nominata nello standard italiano "anatra Nana", caratterizzata da becco corto e taglia ridotta, presente ormai da molti anni nei maggiori standard europei. La femmina depone all'incirca 50-70 uova a ciclo e molto facilmente si adatta alla cova e all'allevamento naturale.
Peso medio delle uova 45-50 grammi (a guscio bianco). Vengono allevate per la produzione della cosiddetta "anatra-porzione" avendo anche il vantaggio di non presentare gli antiestetici follicoli colorati che si osservano in tutte le anatre a piumaggio colorato. Rustico, si adatta molto bene all'allevamento all'aperto.
La maturità sessuale viene raggiunta a sette-otto mesi  sia nei maschi che nelle femmine. La durata dell'incubazione è di 28 giorni.

Caratteristiche morfologiche

Peso medio di maschi e femmine: 0,8 kg.
Mantello di colore bianco candido; il becco e le zampe sono giallo-arancio.
Non presenta dimorfismo sessuale.

Gruppo di anatre Mignon (foto www.ilpollaiodelre.com)